在农村

有一种让人黯然销魂的虫子

大家叫它臭屁虫或打屁虫（我们这尊称它为臭大姐）

虽说只有指甲盖大小，一般人都不敢招惹它

一旦招惹了它，就会尝到臭死个人的味道……

这种虫子，在不同乡镇也有不同叫法。但不论在哪个地方，都离不开一个“臭”字……大多数人都有被它支配过“恐惧”的童年！

屁爬虫，学名叫“椿象”，也叫“蝽”，蝽科类昆虫。椿象是有名的臭气专家，它们具有臭腺，遇危险时便分泌臭液，借此自卫逃生，这使它“臭名远扬”。

据了解，“打屁虫”是一道地道传统菜肴，人们认为它可“强身壮体、滋阴补阳”。鲜虫从十年前的10多元一斤升至今年100元至150元左右。网上查了一下，干货1斤在200~500元左右，餐馆中一盘二两的油炸“打屁虫”，价格少则50元，多则上百元。真没想到“屁爬虫”竟然这么值钱！

△油炸屁爬虫

你一定在想，这东西能吃吗？刚看到时，有网友抱着同样的疑问，一咬牙抓一只油炸屁爬虫放进嘴里，说：轻轻一嚼，松脆喷香！真是意料之外！

油炸臭屁虫除了味道出奇的好吃外，还有一定的食补作用，在《本草纲目》和《本草新编》均记载其能治脾肾亏损，有温中壮阳之效。

注意：由于屁爬虫的药理作用，切忌与酒同食，食用后会引起中毒！

其实，油炸屁爬虫并不是什么新奇玩意，最早发现臭屁虫是道美食的，应该是贵州的苗家人，他们在处理臭屁虫的臭味上也有着独特而有效的土办法：将抓来的臭屁虫先放入冷水，再慢慢加入热水，随着水温的升高，臭屁虫的臭味也慢慢排除干净了。

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